• 18 Tháng Sáu, 2022

Tía tô xanh và tía tô đỏ loại nào tốt hơn? Đọc xong bạn chỉ muốn mua ngay cây giống về trồng để ăn hàng ngày

Tía tô là loại cây gia vị, dược liệu phổ biến ở Việt Nam. Thế nhưng, có nhiều người không hiểu được hết các công dụng của cây tía tô. 

Tía tô có công dụng gì đối với sức khỏe

Tía tô bấy lâu nay được dùng rất phổ biến để thêm vào các món ăn hàng ngày để gia tăng hương vị, thêm vào cháo để giải cảm. Thế nhưng, chúng còn có thể đem lại cho con người nhiều lợi ích hơn thế.

Theo y học cổ truyền, lá tía tô là một loại dược liệu có tính ấm, vị cay, không độc. Chúng có thể giúp con người trị ho, hen suyễn, trị cảm, trị ngộ độc, mẩn ngứa, khó thở, giúp an thai.  Trong tía tô có tinh dầu và chất xơ, carb, vitamin C, A, B2, canxi, kali, sắt… Chiết xuất từ lá tía tô có ethanol, glycoprotein, axit béo omega 3, 6,9 hợp chất triterpene và axit rosmarinic…

Việc sử dụng thường xuyên tía tô có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tim, phòng chống ung thư một cách hiệu quả, phòng chống các bệnh dị ứng, cải thiện thần kinh, chống trầm cảm, giảm viêm đường thở, phòng bệnh alzheimer,giảm các triệu chứng khó chịu về đường tiêu hóa (đầy bụng, chậm tiêu, đau thượng vị, ruột kích thích…); ổn định, ổn định các bệnh lý tự miễn dịch …

Ở Nhật Bản tía tô có rất nhiều công dụng, nên chúng có mặt trong các món ăn đặc trưng của sushi – một món đặc trưng của đất nước Phù Tang. Ngoài ra, chúng cũng được sử dụng giống như một loại trà thảo dược để duy trì sức khỏe.

Tía tô xanh và tía tô tím có điểm gì khác biệt?

Tía tô có 2 loại, gồm: tía tô xanh và tía tô tím. Trong đó, tía tô xanh được sử dụng để thêm vào các món salad, trang trí món ăn, tạo hương vị cho cơm và các món ăn khác như: bò, củ cải, cá, thịt gà…Việc sử dụng tía tô xanh là phổ biến ở Nhật, ngoài để tăng hương vị chúng còn giúp con người nơi đây phòng bệnh gút, giảm cân, làm đẹp da. Thế nhưng, tía tô xanh không có hàm lượng dinh dưỡng cao như tía tô tím. Và đây cũng là loại tía tô được sử dụng chính ở nước ta.

Tía tô tím có chất chống oxy hóa rất mạnh có tên anthocyanin. Chúng có thể giúp con người thải độc, kháng khuẩn và kháng virus, phòng ngừa ung thư rất tốt. Có điều, chúng chỉ có vào 1 mùa trong năm là mùa hè. Do đó, chúng thường sử dụng làm mơ muối (món ăn đặc trưng trong mùa hè Nhật Bản), làm nước giải khát… Khai thác loại tía tô này để đạt được những lợi ích đối với sức khỏe.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *