• 10 Tháng Sáu, 2022

Bôηg cải xαηh tốt nɦư thế nào mà lại được các chυүên gia đánh giá là “ᵴιêυ ᴛɦực pɦẩɱ” của con người? Cách bảo qυản bôηg cải xαηh ᴄựᴄ haү mà ít người biết

Bông cải xanh hay còn gọi là súp lơ xanh, bấy lâu nay luôn được đánh giá là một loại thực phâm tốt cho sức khỏe con người. Nhưng, thực chất chúng có những công dụng gì?

Siêu thực phẩm bông cải xanh không phải là “hữu danh vô thực”

Nói về lợi ích của bông cải xanh, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khẳng định đây là một loại “siêu thực phẩm”. Bởi vì, trong bông cải xanh có rất nhiều dưỡng chất, điển hình như: carb, protein, chất xơ, chất béo, vitamin (A, C, K, B9) và các loại khoáng chất như phốt pho, kali, selen và các loại hợp chất thực vật có khả năng chống oxy hóa.  Do đó, bông cải xanh giúp con người có được những lợi ích như:

Bông cải xanh giúp phòng ngừa và chống lại bệnh ung thư: Các nghiên cứu khoa học nhất định đã chỉ ra rằng, bông cải xanh có thể chống lại một số loại bệnh ung thư như: ung thư vú, ung thư thận, ung thư trực tàng, ung thư dạ dày, ung thư bàng quang, ung thư tuyến tiền liệt.


Bông cải xanh giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Tim mạch là cơ quan quan trọng của cơ thể con người. Nếu như bạn sử dụng bông cải xanh một cách điều độ, chúng có khả năng điều chỉnh nồng độ cholesterol xấu trong máu. Từ đó, giảm nguy cơ đau tim, phòng ngừa nguy cơ bị mắc bệnh tim mạch.
Bông cải xanh giúp đẩy lùi quá trình lão hóa: Điều này ai ai cũng đều thích. Trong bông cải xanh có nhiều hợp chất thực vật chống lại quá trình oxy hóa của cơ thể. Từ đó, chũng cũng góp phần đẩy lùi quá trình lão hóa, hạn chế và kìm hãm được các nếp nhăn trên khuôn mặt, trên các vùng da của cơ thể. Đồng thời, việc sử dụng bông cải xanh giúp giảm nguy cơ bị tổn thương não hoặc viêm mô dây thần kinh.
Bông cải xanh giúp bảo vệ cơ thể khỏi ánh nắng mặt trời: Ngày nay, dưới tác động của tia UV khiến cho tỷ lệ ung thư da ngày càng gia tăng. Trong khi đó, các nghiên cứu khoa học đều chỉ ra rằng, bông cải xanh có khả năng có thể giúp chống lại tác động xấu từ tia UV.

Bông cải xanh giúp tăng cường sức đề kháng: Như đã giới thiệu, trong bông cải xanh có hàm lượng lớn các chất chống oxy hóa và vitamin C. Nhờ những dưỡng chất này mà bông cải xanh giúp cho con người được bảo vệ tốt khỏi sự tấn công của vi khuẩn, virus.

“Bí kíp” bảo quản bông cải xanh cực hay 

Để kéo dài thời gian sử dụng của bông cải xanh, bạn có thể học cách đông lạnh chúng. Làm được điều này không khó, chị em chỉ cần tuân thủ theo những bước sau:

Bước 1: Sau khi đã cắt bông cải xanh thành những miếng vừa ăn, hãy đem chúng đi rửa thật sạch dưới vòi nước chảy để loại bỏ các vết bẩn bám trên rau. Tiếp đó, chần qua với nước sôi trong khoảng thời gian 2 – 4 phút.

Bước 2: Vớt bông cải xanh đã chần sơ vào chậu nước lạnh ngâm trong vòng 3 phút. Tiếp đó, vớt bông cải xanh ra để ráo nước. Cuối cùng, xếp chúng vào trong một khay nhựa và để trữ đông trong ngăn đá tủ lạnh.

Đối với phương pháp này, bạn hoàn toàn có thể giữ bông cải xanh trong vòng 10 tháng, thậm chí là 1 năm mà chúng vẫn tươi, ngon bình thường. Đừng quên áp dụng nếu cần nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *