Đối với người Việt Nam, bữa tối vẫn là bữa ăn quan trọng trong ngày, là thời gian mọi người ngồi lại quây quần bên mâm cơm sau một ngày làm việc. Tuy nhiên, nếu ăn những món này vào bữa tối sẽ khiến cho lá gan của bạn gặp những tổn thương nghiêm trọng đấy.

Gan là một trong những bộ phận quan trọng bậc nhất của cơ thể người. Nó có vai trò điều phối các chức năng của cơ thể. Cụ thể như: điều phối sự trao đổi chất, từ đồ ăn, uống thành các chất mà cơ thể sử dụng hoặc dự trữ. Ngoài ra, gan cũng có trách nhiệm tiễn các chất độc hại ra ngoài, thậm chí là biến chúng thành thứ tốt hơn.

Các chuyên gia dinh dưỡng thường nhấn mạnh tới nguyên tắc ăn uống “ăn sáng như vua, ăn trưa như hoàng tử và ăn tối như ăn mày”. Sở dĩ có nguyên tắc đó, bởi cơ thể chúng ta cần có thời gian dài để tiêu hóa các loại thức ăn nạp vào cơ thể trước đó. Buổi tối, chỉ sau 2 – 4 tiếng là ta lên giường đi ngủ. Nếu ăn tối muộn sẽ khiến quá trình tiêu hóa bị chậm, thức ăn không chuyển hóa hết gây tích tụ mỡ bụng, khiến cho vóc dáng của bạn ngày một phì ra, cũng tác động tiêu cực tới sức khỏe. Vì thế, thời gian tốt nhất để ăn tối là khoảng 18h và không quá 19h. Để cơ thể có thời gian làm việc, tiêu hóa chỗ thức ăn mà bạn nạp vào trong bữa tối.

Để lá gan của bạn không phải “khóc thét” hoặc làm việc quá sức thì hãy tránh xa những loại thức ăn dưới dây vào buổi tối nhé.

Các loại đồ chiên rán

Trong loại đồ ăn này có chứa rất nhiều cholesterol, chúng sẽ vắt kiệt sức lao động của các bộ phận như dạ dày, gan, túi mật. Từ đó, kích thích thần kinh, ảnh hưởng đến giấc ngủ sau đó. Bạn sẽ luôn cảm thấy bồn chồn, khó chịu, đầy bụng nên khó thể đi vào một giấc ngủ ngon dễ dàng.

Nếu bạn duy trì thói quen ăn uống những đồ này vào buổi tối trong một thời gian dài còn dẫn đến tình trạng gan bị nhiễm mỡ. Do gan không phân hủy hết lượng chất béo có trong đó, lâu dần chúng tích tụ ngay trong gan.

Đồ ăn được chế biến sẵn

Không chỉ chứa nhiều dầu mỡ, các loại đồ ăn nhanh còn có rất nhiều hóa chất bảo quản, nhiều muối hay nhiều đường. Đây cũng là một loại thực phẩm mà lá gan của bạn không hề yêu thích. Chúng luôn khiến gan phải làm việc quá tải, lâu dần gan bị viêm, xơ gan rồi thậm chí là ung thư gan.

Đồ ăn có hàm lượng canxi cao

Để có thể chuyển hóa và hấp thụ canxi, cơ thể con người cần nhiều thời gian hơn so với các loại dưỡng chất khác, có thể từ 5 – 6 tiếng đồng hồ. Vì vậy, buổi tối mà bạn bổ sung các loại thực phẩm giàu canxi như tôm, cua, cá sẽ ảnh hưởng đến việc chuyển hóa, đào thải canxi. Lâu dần chúng được tích tụ ở thận, đường tiết niệu dẫn đến hình thành sỏi thận, sỏi đường tiết niệu.

Rượu hoặc đồ uống có cồn

Đây chính là kẻ thù không đội trời chung với lá gan của bạn đấy. Vì khi uống vào cơ thể, thông qua niêm mạc dạ dày và ruột rồi đổ toàn bộ về gan. Lúc này, gan phải hứng chịu tất cả những chất độc hại của rượu trong mình. Nhưng gan chỉ có khả năng xử lý một phần.

Lâu dần, việc uống quá nhiều rượu hoặc các đồ uống có cồn làm cho gan phải làm việc quá mức và bị nhiễm độc, suy yếu dần.