Cá bấy lâu nay là một loại thực phẩm bổ dưỡng được các chuyên gia dinh dưỡng là không thế thiếu trong một chế độ ăn khoa học, lành mạnh. Chúng cung cấp cho con người nguồn vitamin, khoáng chất, DHA, axit béo omega 3 …dồi dào. Cho nên, ăn cá rất tốt cho tim, mắt, não bộ, tăng cường hệ miễn dịch, chắc khỏe xương. Thế nhưng, hãy tránh xa ngay những loại cá dưới đây, chúng có thể mang trong mình rất nhiều chất độc có hại cho sức khỏe của bạn đấy.

Ăn nhiều lươn dễ nhiễm ký sinh trùng và kim loại nặng

Lươn là món khoái khẩu của rất nhiều người. Bởi chúng có phần thịt rất thơm ngon lại ít xương. Dù chúng là loại thực phẩm bổ dưỡng do có nhiều đạm, vitamin, khoáng chất, chất béo. Thế nhưng, lươn lại có đặc điểm sống chui rúc sâu dưới bùn, vùng nước đục. Không những thế, loài vật này còn có tập quán ăn tạp nên trong thịt của chúng có thể nhiễm các loại ký sinh trùng hoặc vi trùng, kim loại nặng. Vì thế, hãy hạn chế ăn lươn để giảm nguy kí sinh trùng làm tổ trong cơ thể. Khi ăn phải làm thật kỹ, chế biến bằng phương pháp ninh nhừ, không nên ăn khi thịt lươn còn chưa chín kỹ.

Tránh xa loại cá có mùi khó chịu

Cá có mùi tanh là điều không thể tránh khỏi, đặc biệt, cá sống ở biển còn tanh hơn cá sống ở vùng nước ngọt như sông, ao, hồ, đầm. Khi đi chợ mua cá để chế biến món ăn, bà nội trợ nên tuyệt đối tránh xa các loại cá có mùi khó chịu. Kèm theo đó, không nên mua những con cá mà phần nhãn cầu không còn nguyên vẹn, bụng phình. Bởi những loại cá có đặc điểm trên thường không còn tươi nữa. Ngoài ra, mùi khó chịu mà bốc ra từ cá có thể bắt nguồn từ môi trường sống bị ô nhiễm. Khi cá sống ở trong môi trường này, trong thịt thường chứa kim loại nặng, formaldehyde và các chất độc hại với sức khỏe con người.

Đừng ham mà ăn cá “siêu to khổng lồ”

Những con cá to, béo thường rất hấp dẫn bất cứ ai. Thậm chí có nhiều người cho rằng, cá to là loại cá lâu năm sẽ ăn rất ngon. Cá to, nặng đồng nghĩa với ngon và chất lượng. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn sai lầm. Bởi đối với cùng một loại cá, cùng một độ tuổi những con cá to thường có thịt không dai, ngọt bằng những con cá nặng trung bình.

Hơn nữa, các nhà khoa học cũng thông tin rằng việc một con cá sinh sống lâu dưới nguồn nước bị ô nhiễm thì chúng thường tích tụ nhiều độc tố trong thịt. Chưa kể đến, ngày nay cá tự nhiên rất ít cá to, thường chỉ xuất hiện ở những ao, hồ được nuôi. Bên cạnh những hộ áp dụng tiến bộ khoa học thì phần lớn hiện nay cho cá ăn các loại cám tăng trọng, kích thích sinh trưởng. Cho nên, cá nhanh lớn, ăn thịt bở, không ngon lại còn chứa dư lượng kháng sinh lớn trong mình.

Rẻ đến mấy cũng không mua cá ươn

Cá ươn chính là loại cá đã chết được một thời gian. Phải nói rằng, ngày nay đi chợ, bạn không khó để bắt gặp quầy hàng bán cá ươn. Mặc dù được chào mời với giá rẻ kèm theo lời quảng cáo là cá vẫn còn tươi. Nhưng bạn tuyệt đối không nên loại cá này.

Bởi khi cá đã chết được một thời gian, các vi khuẩn bắt đầu xâm nhập vào các bộ phận của con cá khiến cho dưỡng chất dần biến thành chất độc, gây hao hụt dinh dưỡng. Nếu bạn cố ăn loại cá này nhiều lần nhẹ thì ngộ độc, nặng thì sẽ gặp các vấn đề về gan, thậm chí là ung thư gan, ung thư dạ dày… ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.