Ai cũng biết rong biển là siêu thực phẩm nhưng lại không biết chế biến, hãy làm theo những cách này món rong biển của bạn thêm ngon mà không còn mùi tanh

Rong biển với nhiều chất dinh dưỡng mang đến cho sức khỏe con người những lợi ích tuyệt vời.

Theo các nghiên cứu khoa học, đã tìm thấy trong tảo biển có hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào. Cụ thể như: protein, chất béo, chất xơ, riboflavin, thiamin, một số khoáng chất như folate, kẽm, sắt, natri, canxi, mangan, magie, đồng; các vitamin A, K, C, E, B12; các axit amin; omega 3… Không chỉ dừng lại ở đó, trong rong biển còn có các hoạt chất có lợi như carotenoid, flavonoid – chỉ tính riêng hai chất này đã có thể giúp cơ thể chống lại sự hoạt động của các gốc tự do, gây ung thư và phá hoại tế bào của con người.

Với những dưỡng chất trên, rong biển có thể hỗ trợ tăng cường chức năng của tuyến giáp, phòng ngừa ung thư, làm chậm quá trình lão hóa, tốt cho mắt, đẹp da, cải thiện hệ tiêu hóa, giúp giảm cân, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính không lây như: tăng huyết áp, tim mạch, tiểu đường.

Rong biển có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như canh rong biển, nộm rong biển, salad rong biển, cơm cuộn… Tuy nhiên, rong biển lại có mùi tanh đặc trưng và khiến cho nhiều người cảm thấy món này thật khó ăn.

Dưới đây sẽ là những bí quyết để món rong biển không còn tanh nữa, mọi người có thể thoải mái bổ sung rong biển vào thực đơn hàng ngày mà không phải lo ngại gì.

Rửa rong biển với muối: Đây có lẽ là cách đơn giản nhất để phần nào loại bỏ mùi tanh của rong biển. Do muối có tính sát khuẩn cao nên khi chúng ta sử dụng loại gia vị này để sơ chế rong biển không chỉ giúp hết nhớt mà còn giảm tanh đáng kể.

Trước khi chế biến, bạn chỉ cần đem rong biển ngâm với nước cho nở ra rồi vớt ra, đem chúng đi bóp với muối rồi rửa sạch với nước.

Ngâm rong biển với nước gừng: Ngâm với gừng cũng là một cách để giúp phần rong biển khô của bạn bớt tanh. Bạn hãy chuẩn bị một nhánh gừng. Sau đó, đập dập gừng băm thật nhỏ, hòa với nước. Cuối cùng, cho phần rong biển khô của bạn vào ngâm với nước này. Chúng sẽ giúp rong biển nở ra và không bị tanh.

Kết hợp rong biển với các loại gia vị có mùi thơm: bạn có thể ngâm rong biển với chút dầu mè hoặc ướp rong biển với các loại gia vị có mùi thơm đặc trưng sẽ giúp lấn át mùi tanh trong rong biển.

Chế biến rong biển với thịt bò và hải sản: Thịt bò và hải sản có hương vị rất hợp với rong biển. Chúng không chỉ là một sự kết hợp để có một món ăn bổ dưỡng mà mùi vị của nguyên liệu hòa quện với nhau thành một món ăn thơm ngon. Vì thế, khi chế biến món canh rong biển người ta thường cho thêm hải sản, thịt bò. Và khi ăn món canh này, gần như mùi tanh của rong biển không còn nữa.

Related Posts

Phần bổ nhất của quả dưa hấu, nhiều người vứt đi mà không biết phần này giúp giải nhiệt, dưỡng dạ dày

Quả dưa hấu được nhiều người yêu thích, nhất là vào mùa hè. Loại quả này có hàm lượng nước cao, thanh mát, được xem như một…

Gỏi gà măng cụt đang hot rần rần, làm theo 5 bước này là có món lạ miệng cực ngon cho cả gia đình

Nguồn gốc của món gỏi gà măng cụt Gỏi gà măng cụt là đặc sản của Lái Thiêu bởi ở đây tập trung nhiều măng cụt nhất…

1 món nên ăn, 2 nước nên uống, 3 điều nên làm giúp phụ nữ khỏe mạnh, hồi xuân

Dưới đây là những thức ăn đồ uống và những việc nên làm để phụ nữ khỏe mạnh, trẻ dai. 1 thứ nên ăn: cá hồi Các…

Lá trầu không chỉ dùng cho các bà ăn trầu, loại lá này rất tốt với phụ nữ, đặc biệt là làm đẹp

Theo các chuyên gia, lá trầu không có rất nhiều công dụng trong chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp, làm đẹp da cho chị em. Trầu không…

Không phải ai cũng biết tác hại của cây đinh lăng – thứ được mệnh danh là “nhân sâm của người nghèo”

Cây đinh lăng từ lâu được biết đến là “nhân sâm của người nghèo”. Tuy nhiên hầu hết mọi người mới chỉ biết đến những tác dụng…

Luộc vịt, thêm muối và nước lã là sai: Đem nấu cùng thứ này, thịt thơm lừng, không hôi lại ngọt đậm đà

Thịt vịt là một món ăn được ưa thích trong những ngày nắng nóng. Theo quan niệm Đông y, thịt vịt có hương vị ngọt, mặn, tính…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *