Cải xoong là một loại rau dân dã thế nhưng chúng lại có rất nhiều chất dinh dưỡng, đóng vai trò quan trọng tới sức khỏe của con người. Chúng được xem là một loại thực phẩm ngon, bổ, rẻ thực sự.

Theo y học hiện đại, thông qua các nghiên cứu cần thiết, các chuyên gia dinh dưỡng khẳng đinh, cải xoong có rất nhiều chất dinh dưỡng vượt chội. Trong đó, chúng có nhiều sắt hơn cả rau chân vịt, vitamin C nhiều hơn cam còn canxi thậm chí nhiều hơn sữa. Ngoài ra, chúng còn là ngân hàng các loại khoáng chất khác như magiê, kẽm, mangan và kali. Với nhiều dưỡng chất như vậy, cải xoong có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe con người.

Cải xoong tốt cho người mắc huyết áp cao

Do rất giàu lutein, zeaxanthin nên cải xoong có thể giúp con người giảm thiểu nguy cơ mắc chứng xơ vữa động mạch. Qua đó, giảm khả năng tăng huyết áp một cách đột ngột. Không dừng lại ở đó, trong cải xoong còn có một hàm lượng lớn các khoáng chất như:magie, canxi, và kali; chúng đều có tác động lớn đến việc giảm huyết áp ở người.

Cải xoong rất tốt cho xương

Như đã phân tích ở trên, trong rau cải xoong có nguồn canxi dồi dào, chúng giúp xương của bạn luôn được chắc khỏe, dẻo dai. Ngoài ra, vitamin K có trong cải xoong giúp giảm nguy cơ gãy xương, tăng mật độ xương. Vì thế, cải xoong chính là loại thực phẩm lý tưởng để bồi bổ cho xương.

Chỉ cần ăn rau cải xoong là bạn đã có đủ hàm lượng vitamin K cần thiết trong ngày theo khuyến cáo rồi.

Cải xoong tốt cho chức năng tuyến giáp

Ăn cải xoong hàng ngày sẽ là cách tốt nhất để bạn bổ sung lượng iot lành mạnh. Điều này sẽ mang lại cho bạn những lợi ích không ngờ, trong đó có việc cải thiện chức năng tuyến giáp rất tốt. Bởi chúng có thể cân đối việc sản xuất các hormone tuyến giáp. Từ đó, giúp bạn giảm thiểu mắc các bệnh liên quan đến bộ phận này.

Cải xoong hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Axit alpha-lipoic là chất chống oxy hóa có nhiều bên trong cải xoong giúp cơ thể hạ thấp mức đường huyết trong máu. Điều này, những bệnh nhân tiểu đường rất mong chờ.

Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể sử dụng cải xoong cho chế độ ăn uống hằng ngày của mình để duy trì mức đường máu lý tưởng, giúp cơ thể khỏe mạnh, tinh thần tích cực.

Đồng thời, cải xoong cũng có lượng calo, natri rất thấp nên chúng rất phù hợp làm một loại thực phẩm lý tưởng cho người mắc bệnh tiểu đường, do chúng có thể điều chỉnh nồng độ insulin, glucose trong máu.

Cải xoong giúp tăng cường hệ miễn dịch

Bạn biết đấy, vitamin C là một dưỡng chất quan trọng đối với hệ miễn dịch của cơ thể người, bởi có chúng, con người như có một tấm lá chắn bảo vệ khỏi sự tấn công bởi vi khuẩn, nấm hay virus. Trong khi đó, cải xoong được biết đến là ông hoàng của vitamin C, hàm lượng này còn cao hơn cả cam. Cho nên, chúng sẽ giúp bạn luôn khỏe mạnh, không mắc những bệnh thường gặp do hệ miễn dịch yếu.

Đồng thời, vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa, khả năng tiêu diệt các gốc tự do là rất cao. Cho nên, chúng đóng vai trò rất quan trọng trong củng cố toàn bộ hệ thống miễn dịch.

Cải xoong giúp phòng chống ung thư

Đây có lẽ là mong muốn của rất nhiều người trên toàn thế giới. Vì ngày nay, tình trạng mắc các bệnh ung thư rất cao, đặc biệt Việt Nam hiện đang đứng đầu về số ca mắc ung thư hàng năm. Thế nhưng, loại rau cải xoong rất phổ biến ở Việt Nam lại có thể giúp phòng chống ung thư cực kỳ hiệu quả. Sở dĩ, chúng làm được như vậy là do trong cải xoong có rất nhiều các chất chống oxy hóa, chúng tấn công, tiêu diệt triệt để các gốc tự do phát sinh trong cơ thể. Qua đó, bảo vệ từng tế bào con người được phát triển khỏe mạnh.

Qua nhiều nghiên cứu, các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh, việc ăn nhiều cải xoong có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt, ung thư ruột kết, ung thư cổ tử cung, ung thư vú. Chưa hết, chúng còn có thể làm chậm quá trình di căn các tế bào ung thư sang các cơ quan khác.

Một số lưu ý khi sử dụng cải xoong

Cải xoong rất xứng đáng để bạn quan tâm và ăn chúng nhiều hơn. Tuy nhiên, do chúng sinh sôi trong môi trường ao tù – nơi có nhiều kí sinh trùng như đỉa, sán… Vì thế, khi ăn cần phải đảm bảo bạn đã đun chín rau để đảm bảo an toàn cho bản thân cũng như các thành viên khỏi các kí sinh trùng trên. Đồng thời, không nên lạm dụng, chỉ ăn không quá 100g/ ngày và không ăn quá nhiều trong một thời gian dài kẻo gặp phải các tác dụng phụ không mong muốn. Đối với phụ nữ mang thai ở tam cá nguyệt đầu tiên (tức là 3 tháng đầu) không nên ăn cải xoong vì có nguy cơ xảy thai.